HOME  > コミュニティ  > ガスでおいしく奥様自慢のレシピ  > 和食

ガスでおいしく奥様自慢のレシピ

鮭缶と豆腐の揚げ煮   広島市南区 河尻さまからの投稿


鮭缶と豆腐の揚げ煮

材料(4人分)

鮭缶(小) 1缶
豆腐 半丁〜１丁
卵(小) 1個
青ねぎみじん切り 大さじ2
パン粉 大さじ3
塩 小さじ1/2
人参 半本
グリーンピース 大さじ4
片栗粉 適量
揚げ油 適量
[たれ]  
  水 150cc
  みりん 大さじ3
  しょうゆ 大さじ3
  砂糖 大さじ2

作り方

1 鮭は缶から出し、骨、皮を取り、すり鉢でよくする。
2 豆腐は、キッチンペーパー等に包み、水分を絞り1に入れ、ときほぐした卵、パン粉、塩を入れてさらにすり、ねぎみじん切りを加える。
3 2を2センチ位の団子に丸め、軽く片栗粉をまぶす。(適量をスプーンに取り、形を整えて片栗粉の上に置いてから、手で丸めるとうまく出来ます)
4 揚げ油大さじ5を熱し、3を色付くまで、ころがしながら揚げる。
5 人参は、3ミリ厚さに切り、梅型に抜き、グリーンピースと共に塩茹でにする。
6 たれを合わせ煮立て4と5を加える。

コメント

鮭の風味が豆腐とマッチし、ふわふわした食感と相まって大変おいしくいただけます。カロリー控えめ、ヘルシー和惣菜として是非お試しください。

レシピ募集あなたの
自慢のレシピを
教えてください

「ガスでおいしく奥様自慢のレシピ」は、皆さまからの投稿レシピで作られるページです。
あなたの自慢レシピを教えて下さい！

■応募方法

メールの本文に下記項目について記載の上、送信してください。

  • レシピ名
  • コメント(このレシピの紹介・感想、調理にあたってのコツなど）
  • ４人分の材料
  • 作り方
  • お名前(ハンドルネーム)

※料理の出来上がり画像があればメールに添付して下さい。
※レシピは未発表、オリジナルなものに限ります。

■応募先Eメールアドレス
このページの先頭に戻る▲