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ガスでおいしく奥様自慢のレシピ

牛肉のしぐれ煮   府中市府中町 児玉さまからの投稿


牛肉のしぐれ煮

材料(4人分)

牛薄切り肉 300g
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
お酒 適宜
しょうが 適宜

作り方

1 牛肉は短冊切り。
2 しょうがは皮をむいて、水にさらしてからせん切り。
3 なべに油大さじ1を熱し、牛肉をいためる。
4 肉がほぐれたら砂糖、みりん各大さじ2、しょうゆ大さじ3を順に加え、しょうがを散らして落し蓋をし、弱火でときどきかきまぜながらお酒を少々入れ、煮汁がなくなるまで煮る。

コメント

師走の忙しいときは、佃煮の作りおきをおすすめします。熱々のごはんでいただくもよし、肉うどんや肉そばにもしょうがを効かせて、温まって下さい。

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